Chuối tây và những điều thú vị ít ai biết

Chuối tây là một trong những loại chuối quen thuộc và được tiêu thụ rộng rãi tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng, chuối tây góp mặt trong nhiều món ăn và bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn nhầm lẫn giữa chuối tây và chuối tiêu. Vậy chuối tây có đặc điểm gì nổi bật? Giá trị dinh dưỡng ra sao và nên sử dụng như thế nào để tốt cho sức khỏe? Hãy cùng 360Fruit tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

 

Chuối tây là chuối gì ?

Tìm hiểu chuối tây là chuối gì ?  

Nguồn gốc của chuối tây 

Nguồn gốc chuối tây không gắn với một quốc gia cụ thể, mà chuối tây thuộc nhóm chuối có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á như Malaysia, Indonesia, Philippines và New Guinea. - nơi có nhiều loài chuối hoang dã. 

Tại Việt Nam, giống chuối tây bản địa Phấn Vàng được trồng lâu đời ở huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ và mang lại giá trị kinh tế cao. 

Nguồn gốc của chuối tây  

Người dân Việt Nam cũng phát triển nhiều giống chuối tây khác, trong đó có giống chuối Tây Thái Lan được ưa chuộng nhờ năng suất cao và chất lượng tốt. 

Đặc điểm nổi bật của chuối tây 

Không khó để nhận ra đặc điểm của chuối tây giữa hàng chục loại chuối khác:

Đặc điểm nổi bật của quả chuối tây 

• Hình dáng: Quả dài khoảng 15-20cm, hai đầu thon nhỏ, phần giữa to và vỏ có 3 gờ nhô lên.  

• Vỏ: Dày, màu xanh đậm khi còn sống (chuối tây xanh) và chuyển vàng rực khi chín (chuối tây chín).

• Ruột: Có màu trắng hoặc vàng tươi. Thịt chuối mềm, ngọt thanh, ít xơ, rất hợp để ăn tươi hoặc chế biến thành chuối tây luộc.

• Hương vị của chuối tây có vị ngọt thanh, không gắt xen lẫn vị chua nhẹ.  

• Dinh dưỡng: Giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, tốt cho sức khỏe hàng ngày

Một biến thể đặc biệt là chuối tây lùn, với quả nhỏ hơn, vị ngọt cân đối hơn và độ dẻo cao hơn do quá trình chọn lọc và cải tiến giống.

>>Xem thêm: Chuối - trái cây quen thuộc trong đời sống hàng ngày

Chuối tây và chuối tiêu loại nào ăn tốt hơn

Câu hỏi “Chuối tây và chuối tiêu, loại nào tốt hơn?” luôn khiến nhiều người băn khoăn. Hãy cùng so sánh để tìm ra lựa chọn phù hợp nhé:

Ảnh của chuối tây và chuối tiêu 

Chuối tây và chuối tiêu mỗi loại chuối đều có ưu điểm riêng phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. 

>>Xem thêm: Những thông tin về chuối tiêu

Công dụng của chuối tây đối với sức khỏe

Chuối tây là người bạn thân thiện của sức khỏe hàng ngày. Không chỉ là món ăn vặt tiện lợi, những quả chuối tây vàng óng này còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể bạn:  

• Hỗ trợ tim mạch: Kali trong chuối tây giúp giảm huyết áp và ngăn chuột rút.  

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong chuối tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt khi ăn chuối tây chín.

• Tốt cho tinh thần: Vitamin B6 trong chuối tây giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Dưới đây là một số những thắc mắc mà người tiêu dùng quan tâm: 

Chuối tây có nhiều kali không ? 

Một quả chuối tây chứa khoảng 400-450mg kali.

1 quả chuối tây bao nhiêu calo không ? 

Trung bình, một quả chuối tây khoảng 100-120g cung cấp 90-120 calo, rất lý tưởng cho bữa sáng hoặc trước khi tập gym. 

​Ăn chuối tây lúc đói có sao không ? 

Nếu tiêu thụ vừa phải, chuối tây an toàn khi đói. Tuy nhiên, hàm lượng đường tự nhiên cao có thể gây khó chịu cho dạ dày nhạy cảm.

>>Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của nho xanh không hạt

Cách bảo quản chuối tây chín không thâm đen 

Bạn đã bao giờ mua chuối tây chín về mà chỉ vài ngày sau vỏ đã thâm đen, mất thẩm mỹ chưa? Đừng lo, đây là mẹo bảo quản chuối tây chín đơn giản mà hiệu quả:

Cách bảo quản chuối tây chín không bị thâm đen 

1. Bọc cuống chuối tây bằng màng bọc thực phẩm

Khi chuối tây bắt đầu chín, bạn có thể bọc phần cuống chuối tây bằng màng bọc thực phẩm. Cách này giúp làm giảm sự thoát khí ethylene từ chuối, khiến quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Việc giảm thiểu sự tiếp xúc với không khí sẽ giúp chuối tây giữ được độ tươi lâu hơn và hạn chế thâm đen.

2. Lưu trữ chuối tây chín trong ngăn mát tủ lạnh

Để bảo quản chuối tây đã chín, bạn có thể cho chuối tây vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ mát giúp làm chậm quá trình oxy hóa và giữ vỏ chuối tươi lâu hơn, tránh tình trạng chuối bị thâm đen quá nhanh.Mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của chuối

3. Tránh để chuối tây gần các loại trái cây khác

Một mẹo quan trọng để bảo quản chuối tây là tránh để chuối gần táo, xoài hoặc các loại trái cây khác. Những trái cây này tỏa khí ethylene, khiến chuối chín nhanh hơn và dễ bị thâm đen. Hãy lưu ý không để chuối tây nằm gần các loại trái cây này nếu bạn muốn giữ chuối lâu hơn.

4. Treo chuối tại nơi thoáng mát

Nếu không muốn cho chuối vào tủ lạnh, bạn có thể treo chuối tây ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Việc treo chuối giúp giảm tiếp xúc với không khí, giúp chuối tây chín từ từ mà không bị thâm đen hoặc quá mềm.

Ngoài ra, đối với chuối tây xanh, bạn không cần phải lo lắng về việc chuối bị thâm đen ngay lập tức. Để chuối tây xanh ở nơi thoáng mát, chuối sẽ tự chín dần.

Cách chế biến chuối tây thành các món ăn hấp dẫn 

Chuối tây chín làm món gì? Không chỉ ăn tươi, chuối tây còn là nguyên liệu tuyệt vời để biến tấu thành nhiều món ngon. Dưới đây là một vài gợi ý:

 

Các món được chế biến từ chuối tây siêu ngon hấp dẫn 

• Chuối tây luộc: Đơn giản nhưng bổ dưỡng. Chỉ cần rửa sạch chuối tây chín, luộc trong nước sôi 10-15 phút, bóc vỏ và thưởng thức. Chuối tây chín luộc giữ được vị ngọt tự nhiên, rất hợp cho người ăn kiêng.

• Sinh tố chuối tây: Xay chuối tây chín với sữa tươi và một chút mật ong, bạn sẽ có món uống thơm ngon, giàu năng lượng.

• Bánh chuối tây nướng: Nghiền chuối tây, trộn với bột mì, đường, trứng, sau đó nướng ở 180°C trong 30 phút. Món này thơm lừng, mềm mịn, cực kỳ hấp dẫn.

• Chuối tây chiên giòn: Lát mỏng chuối tây chín, chiên trong dầu nóng đến khi vàng ruộm. Rắc thêm chút muối hoặc đường tùy khẩu vị – một món ăn vặt mới lạ mà ít người nghĩ tới!